Nấm sò tươi Tuấn Linh

Đại diện Hợp tác xã sản xuất nấm sạch và kinh doanh nông nghiệp Tuấn Linh cho biết, các sản phẩm của hợp tác xã chủ yếu được chế biến từ các loại nấm linh chi, nấm sò, nên rất được khách hàng ưa chuộng.

Hợp tác xã đã ứng dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ cao, cho hệ thống máy móc, nhà xưởng phục vụ sản xuất, sơ chế, chế biến… theo quy trình khép kín từ khâu giống, nguyên liệu, bịch phôi, nấm thành phẩm, đến chế biến nấm ra các sản phẩm hàng hóa nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Hợp tác xã cũng xây dựng chuỗi liên kết, cung ứng, sản xuất, chế biến, tiêu thụ nấm và ứng dụng công nghệ cao để sản xuất các loại giống nấm, nấm ăn và nấm dược liệu... Sản phẩm sản xuất sạch theo quy trình khép kín, bảo đảm các tiêu chuẩn nông nghiệp sạch quy trình VietGap, theo hướng hữu cơ.

Theo các nhà khoa học, trong nấm sò có chất plutorin có công hiệu kháng khuẩn gram dương và kháng cả tế bào ung thư... Các nghiên cứu khác về nấm có tác dụng làm giảm thiểu đối với cholesterol và đường máu.

Đối với đông y, nấm sò có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân, có khả năng phòng và chữa các bệnh như làm hạ huyết áp, chống béo phì, chữa bệnh đường ruột, tẩy máu xấu, làm giảm cholesterol trong máu, hỗ trợ người bị bệnh gút trong chế độ dinh dưỡng.

Nấm sò có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và các acid amin có nguồn gốc thực vật, dễ hấp thụ bởi cơ thể con người. Đặc biệt với hàm lượng protein chiếm tới 33-43%, nấm sò hoàn toàn có thể thay thế lượng đạm từ thịt, cá... Do đó, nấm sò còn được gọi là “thịt chay”, “thịt sạch” khi được sử dụng như nguồn cung cấp protein chủ yếu qua các bữa ăn.

Đối với người suy nhược cơ thể, các món ăn chế biến từ nấm giúp phục hồi sinh lực nhanh chóng.

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao vào ngày 4/1/2024.

Chủ thể: Hợp tác xã sản xuất nấm sạch và kinh doanh nông nghiệp Tuấn Linh

Địa chỉ: Thôn Sơn Lý, xã Sơn Lộc, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình

Điện thoại: 0983 106 075

Email: namsachtuanlinh