Ngày 7/5, Ủy ban nhân dân quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng đã tổ chức cưỡng chế, tháo dỡ 7 quầy ẩm thực, lưu niệm tại bãi biển ven đường Võ Nguyên Giáp, phường Phước Mỹ.

Tham gia Lễ hội Văn hóa và Ẩm thực đa quốc gia tại Phái bộ an ninh lâm thời Liên hợp quốc tại Abyei, đoàn Việt Nam đã tích cực chuẩn bị và tham gia với lòng tự hào dân tộc và tinh thần đoàn kết quốc tế.

Ngày 24/4, tại Hà Nội, Hiệp hội Dạy nghề và Việc làm Đầu bếp Việt Nam (VICA), Công ty Cổ phần Tư vấn quốc tế Letax Group và Học viện Quản lý khách sạn và Du lịch HTMi Thụy Sĩ tiến hành ký kết thỏa thuận hợp tác, đánh dấu một bước tiến trong kết nối tri thức, nâng cao năng lực đào tạo nhân lực nghề bếp tại Việt Nam.

Thông tin từ Văn phòng Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Bình cho biết, dự kiến đầu tháng 5/2025, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp Ủy ban nhân dân thành phố Thái Bình và Hiệp hội Du lịch tỉnh tổ chức Tuần Du lịch tỉnh Thái Bình kết hợp khai trương phố đi bộ tại thành phố Thái Bình.

Thành phố Hồ Chí Minh những ngày này khoác lên mình tấm áo rực rỡ của mùa lễ hội. Dòng người từ khắp nơi sẽ đổ về thành phố mang tên Bác để tận hưởng kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5. Các khách sạn khu vực trung tâm, dọc tuyến diễu binh đã kín phòng, nhưng vẫn còn nhiều khách sạn 3-5 sao sẵn sàng phục vụ du khách.

Là mảnh đất lắng đọng tinh hoa nghìn năm và có một kho tàng ẩm thực đa dạng, phong phú, Hà Nội đã đưa ẩm thực trở thành một lĩnh vực của công nghiệp văn hóa. Thành phố đã triển khai nhiều giải pháp để quảng bá thương hiệu, nâng tầm vị thế ẩm thực Hà thành. Nhiều món ăn đã trở thành "tấm danh thiếp" của văn hóa Thủ đô.

Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2025 (Danang Food Tour Festival 2025) lần đầu tiên được tổ chức từ ngày 28/3-1/4 tại Công viên Biển Đông.

Chiều 14/1, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bến Tre phối hợp Ủy ban nhân dân thành phố Bến Tre, Hiệp hội Du lịch tỉnh Bến Tre, Hiệp hội Ẩm thực Xứ Dừa tỉnh Bến Tre tổ chức khai mạc Ngày hội Văn hóa, Thể thao, Du lịch và Ẩm thực Xứ Dừa năm 2025.

Chiều tối 12/12, Sở Du lịch thành phố Đà Nẵng tổ chức Công bố chiến dịch Đà Nẵng food tour. Đây là chiến dịch lần đầu tiên được triển khai tại thành phố Đà Nẵng, hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm thú vị dành cho khách du lịch.

Hà Nội có nhiều làng nghề ẩm thực nổi tiếng như: Chè lam Thạch Xá, tương nếp Đường Lâm, bánh tẻ Phú Nhi, bánh cuốn Thanh Trì, giò chả Ước Lễ,… hoặc nhiều món ăn của các làng quê được nhiều người ưa thích như: Cháo se Hạ Mỗ, cháo gõ Quảng Phú Cầu,… Tuy nhiên, cần có những giải pháp thiết thực để khai thác giá trị ẩm thực làng nghề vào phát triển công nghiệp văn hoá.

Từng là thị trấn trên bến dưới thuyền sầm uất, giao thương, trao đổi hàng hóa nhộn nhịp, ngày nay Từ Khí Khẩu trở thành cổ trấn du lịch-điểm đến để tìm hiểu văn hóa và thưởng thức ẩm thực truyền thống của thành phố Trùng Khánh.

Với chủ đề “Gastronomy of unity - Ẩm thực kết nối”, Liên hoan Ẩm thực quốc tế (International Food Festival) 2024 diễn ra từ ngày 7/12 đến 8/12 tại Khu Ngoại giao Đoàn (298 Kim Mã, Hà Nội) sẽ mang đến “bản giao hưởng” ẩm thực đa sắc, góp phần giới thiệu, quảng bá những nét tinh hoa của ẩm thực Việt Nam và thế giới, đồng thời thắt chặt hơn mối quan hệ hợp tác, hữu nghị giữa các quốc gia.

Hà Nội có nhiều bản người Mường sống ở các huyện Thạch Thất, Ba Vì, Mỹ Đức,... với những nét văn hoá đặc sắc. Trong đó, độc đáo nhất chính là ẩm thực, với các món ăn sử dụng nguyên liệu tự nhiên; các gia vị và chế biến khác biệt so với ẩm thực người Việt. Đến “xứ Mường” thưởng thức ẩm thực Mường đang là một xu hướng du lịch thời gian gần đây.

Sáng 30/11, Công ty Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Dừa Bảo Nhi (thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre) tổ chức Lễ ra mắt thương hiệu Coco Gelato/Hương vị kem Ý xứ dừa.

Tối 29/11, tại cổng Tam Quan, đường Tràng An, thành phố Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình tổ chức chương trình lễ hội đường phố với chủ đề “Hành trình kết nối dòng chảy di sản”, thu hút đông đảo người dân và du khách. Đây là một trong những hoạt động chính của Festival Ninh Bình lần thứ III, năm 2024.

Ngày 19/11, tại thủ đô Vientiane Lào, nhân dịp tham dự Tiệc trà 2024 do Bộ Ngoại giao Lào tổ chức, các nữ cán bộ ngoại giao và phu nhân các cán bộ ngoại giao Việt Nam đã giới thiệu đến các bạn bè quốc tế về nét ẩm thực độc đáo của đất nước Việt Nam.

41 công ty, hợp tác xã, nhà hàng, hộ kinh doanh tham gia Liên hoan Ẩm thực đến từ 14 tỉnh, thành phố trong cả nước.

Ngày 9/10, tại Thành phố Hồ Chí Minh, Liên Chi hội Bánh Việt Nam (Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh) cùng Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức buổi cung cấp thông tin về Cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam 2024.

Mưa lũ qua đi, dấu vết còn đọng lại… Mùa hạt dẻ Trùng Khánh (Cao Bằng) vẫn nao nao trong thơm thảo, ngọt bùi. Dưới tán dẻ cổ thụ, gió heo may hanh hao rung rinh từng chùm quả chín đã ngả mầu vàng cháy.

Thúc đẩy du lịch ẩm thực văn hóa Việt Nam

Theo khảo sát của nền tảng du lịch trực tuyến Agoda, Nhật Bản, Thái Lan và Đài Loan (Trung Quốc) hiện là những thiên đường ẩm thực châu Á không thể bỏ qua đối với các tín đồ ẩm thực Việt Nam. Trong khi đó, các du khách đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản và Thái Lan đứng đầu danh sách khách du lịch quốc tế lựa chọn đến Việt Nam để thưởng thức hương vị đặc sắc của những món ăn thức uống đa dạng theo dọc dài đất nước hình chữ S.

Nằm giữa lòng miền trung, Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những cây cầu độc đáo hay bãi biển Mỹ Khê quyến rũ, mà còn là thiên đường ẩm thực níu chân bao thực khách. Trong đó, bún cá là một trong những món ăn đặc sản mang hương vị đặc trưng của thành phố này. Với sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến khéo léo, bún cá Đà Nẵng đã trở thành một biểu tượng ẩm thực, để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng thực khách gần xa.

Biến mỗi cửa hàng thành điểm đến du lịch, tại đó khách hàng được trải nghiệm trọn vẹn cảm giác mua sắm với nhiều đặc sản địa phương, thỏa sức check-in hay tham gia nhiều workshop thú vị, Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn-TNHH Một Thành viên (SATRA) tiếp tục đẩy mạnh vị thế của Thương xá Tax trên bản đồ du lịch của Thành phố Hồ Chí Minh.

Mỗi năm, có hàng nghìn món ăn mới được giới thiệu ở Việt Nam và thế giới, cho thấy sức sáng tạo của các nghệ nhân ẩm thực cũng như tốc độ phát triển của ngành kinh doanh dịch vụ thực phẩm và đồ uống.

Tối 27/6 tại Quảng trường biển thành phố Sầm Sơn, Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch tỉnh Thanh Hóa khai mạc Liên hoan Văn hóa Ẩm thực xứ Thanh năm 2024.

Ðã gần bốn năm kể từ khi Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 1129/QÐ-TTg "Phê duyệt Ðề án phát triển kinh tế ban đêm ở Việt Nam", mặc dù đến nay nhìn chung đã có những chuyển biến tích cực nhưng kết quả tại nhiều nơi chưa đạt như kỳ vọng.

Hà Nội có thể coi là "thiên đường" ẩm thực, với những món ăn đa dạng, hấp dẫn. Tuy nhiên, du lịch ẩm thực của Hà Nội lại chưa phát triển xứng tầm, chưa có những tour du lịch ẩm thực đặc trưng. Bản đồ du lịch ẩm thực vẫn trong giai đoạn ấp ủ hình thành, do đó cần có những giải pháp mới để nâng tầm cho ngành này.

Chiều 27/4, tại công viên Đại Dương, thành phố Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh) diễn ra Lễ hội bia và Chả mực Hạ Long, lễ hội diễn ra đến hết ngày 1/5. Tại lễ hội, chiếc chả mực to và nặng nhất Việt Nam đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) xác nhận.

Tháng 4 sẽ điều tra dân số và nhà ở

Chiều 29/1, Tạp chí Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức tọa đàm “Sài Thành-Vị giao hòa thương nhớ” và trao giải cuộc thi “Đi tìm vị Sài thành”.